丝瓜大虾汤
食材:丝瓜、虾、葱、姜。
做法:
1、丝瓜洗净,削去表皮,丝瓜肉切成片,葱姜切末。(小贴士:丝瓜要选用稍微粗壮一点的,最好里面的经络初步形成,这时候的丝瓜肉介于老嫩之间,口感好并且有功效。)。
2、虾洗净,剪去虾须,去掉沙线。
3、将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅,加入水通电,炖熟即可。
番茄丝瓜肉骨汤
食材:脊骨,番茄,丝瓜,姜,料酒,盐
做法:
1、猪骨洗净,入沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。
2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。番茄洗净切块。
3、起油锅,放入番茄翻炒出汤汁,转小火,捡出番茄皮(可先去皮)。
4、放入猪骨、姜、料酒,加水没过猪骨,大火烧开,转小火炖煮2个钟头左右。
5、放入丝瓜,中火煮1刻钟左右,关火前放适量盐即可。