广东妈咪：猪脚煲姜醋
食谱原料：
醋：一定要用添丁甜醋；
姜：最好选用肉姜；
鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳；
猪脚：去毛，切块， 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
做法：
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚。
TIPS：产妇产后所服用的姜醋可以在预产期前两星期制作，由于产后第十二天才可以进食肥腻食品，所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋比较好。
营养介绍：
猪脚煲姜醋，是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称，其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。
以上四道月子餐都是非常营养的，对于产后妈咪来说有很好的滋补健身作用。不过，虽然各地的月子餐让新妈们多了一些选择，但是产妇还是要根据体质选择适合的月子餐。举个例子来说，麻油鸡是一道极其温补的月子餐，如果热性体质的妈咪经常食用，可能会适得其反。
