【红烧甲鱼】
功效:本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元,对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用,还有增加乳汁的功能。使母乳充足。
原料:甲鱼500g,火腿25g,香菇10g
制作方法:
1、先将甲鱼拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜,再用水洗净,放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再处理干净,切成3cm见方的小块,裙边切成3cm见方的薄片。
2、将香菇去根洗净,火腿蒸熟切成薄片。
3、锅内加清水,烧开,将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出,洗净后放在大碗中,加入料酒、精盐、猪油拌匀,
4、上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片,置于蒸笼中蒸30分钟左右。
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【鲜滑鱼片粥】
功效:健脾益气、养血壮骨、生精下乳,富含营养,除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌。
原料:优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g。
制作方法:
1、猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。
2、将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),
3、先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。