产后温补食谱:三红汤
食材:
红豆50克、干红枣3颗、花生红衣10克、红糖适量
做法:
1、将红豆放入清水中,浸泡2个小时,然后捞起,沥干水分备用。
2、红枣稍微浸泡一下,然后洗干净,去掉内核。
3、将红豆放入锅中,倒入适量的清水,先用大火煮开之后,换成小火将红豆熬煮到8成熟,即红豆出现小小的开花。
4、然后将红衣和红枣一起放入锅中,用大火煮开后,改小火炖至红豆完全开花,然后调入红糖即可。
三红汤由红枣、红豆和红衣花生熬煮而成。花生的红色外衣中,含有大量的维生素B1、B2和鞣酸成分,能促进骨骼的造血功能。红豆中则富含丰富的铁,对改善虚弱无力、头晕目眩有较好的作用。
另外,红豆还有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、排除多余水分的作用,能够缓解产后水肿的症状。冬天不妨喝上一碗暖乎乎的三红汤,新妈也能根据自己的口味,用少许红糖调味。