推荐食谱二:干贝莴笋丝
食材:
莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。
做法:
1、干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时。
2、泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用。
3、莴笋去根去皮后,切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。
4、起油锅,爆香蒜末,下干贝丝爆炒出鲜香味。
5、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开,倒入莴笋丝烧开。
6、用一点点盐调味,即可出锅。
功效:莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
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推荐食谱三、冬瓜粥
食材:
冬瓜300克、粳米180克、猪肉(瘦)100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克。
做法:
1、冬瓜削皮,洗净,切片。
2、将猪肉洗净,剁茸,加盐、水淀粉拌匀。
3、粳米淘净入锅,加适量水煮约25分钟。
4、放猪肉茸、冬瓜片,再用小火煮几分钟。
5、待粥液浓稠后即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。
功效:本粥荤素兼备,既有肉类营养,又有冬瓜的减肥作用;既可补充营养,又不至于增加体重。