二、黄芪桂圆牛尾汤
材料:牛尾一根(1250克)、黄芪30克、桂圆肉30克、姜、盐、清水各适量
做法:
1、牛尾洗净切段。
2、用清水泡3个小时左右(中间换几次水)。
3、桂圆去外壳取果肉、黄芪洗净,姜切片。
4、烧一锅水焯去牛肉的血沫,用清水洗净。
5、煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开。
6、改小火煲3小时,下盐调味,最后撒入适量葱花即可。
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三、麻油猪肝(适合自然产妈妈食用)
材料: 猪肝、带皮老姜、纯胡麻油、米酒水
做法:
1.猪肝用米酒洗净,切成1厘米厚片。
2.老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。
3.将麻油倒入锅内,用大火烧热。
4.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑。
5.转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色。
6.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。