如何给宝宝吃豆制品?
《中国居民膳食指南》指出,6岁以上儿童能够摄入大豆或豆制品。中国婴幼儿喂养指南里,并没有提及豆制品,那么,婴幼儿能不能吃豆制品?
(1)结合澳大利亚最新的婴儿喂养指南,6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的老豆腐。鉴于营养价值尤其是钙含量问题,最好选择南豆腐或北豆腐,而不是内酯豆腐。
(2)3岁以内最好选择豆腐或豆腐脑,最好在3岁以后进食较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品。
(4)而豆浆营养价值较低,不适合3岁以内婴幼儿。
(5)整粒的黄豆、黄豆芽及毛豆米不容易消化吸收,且会发生窒息的风险等,最好还是6岁以后再吃。
豆腐与其他食物相克吗?
网上流传着豆腐与很多种食物发生相克,豆腐不能同与菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜、茭白、南瓜、香蕉、鲫鱼、蜂蜜等一起吃。
事实上,经过大量的研究证明,食物相克没有科学依据。豆腐与其他食物一起吃,可能会影响到部分营养素如钙的吸收,但人体消化吸收是一个非常复杂的过程,只要饮食总体均衡,完全没有必要纠结于某个营养素少吸收了一点还是多吸收了一点。因此,豆腐也可以这些食物一起吃。
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