鲜虾肉泥
原料:选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,米粉25克,香油1克,精盐微量
做法:
将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂)
加入适量精盐、香油,搅匀即成。(虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)
营养提示:河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾益气等作用,有利于宝宝的健康成长。
鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料:黄花鱼、豆腐、鸡蛋
做法:
将黄花鱼去掉内脏洗干净,放到盘里上蒸锅蒸熟。
鱼蒸熟后去掉鱼刺,用勺子碾成鱼泥,鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。
豆腐一小块,放到碗里也是用勺子碾碎。
把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。
放到锅里蒸熟就可以吃了。
营养提示:鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富,而且有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。